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藏在巷子里的美食怎么形容

藏在巷子里的美食可以形容:酒香不怕巷子深,美食不怕地方偏。

1. 新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。

2. 呼——嘬着嘴吹着热气直冒的爊豆腐,一边急不可待地吞进肚去,小时吃爊豆腐的馋嘴样还是那般清晰,我以为这要算淀粉所做食物中绝好的美食了。

或者将淀粉加水搅拌呈麦糊状,于热锅一糊,白色渐成黝黑,切条煮透,加调料葱花,入口滑润,亦是上佳的美食。我曾见过母亲将大半碗淀粉和水少许,于热锅中搅成面团,又摘成鱼丸大小,煮后既滑润,又多了几分韧劲,真是过齿难忘!

3. 世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。

4. 外婆最拿手的就是做卤味拼盘了,这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨,外婆总会带上她密制的卤料罐,而我的任务就是抱这那只青色的小瓦神气的跟在后头,如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。

那些藏在巷子里的小吃:

1、油墩子

油墩子是江浙沪地区的街头小吃,一般是分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅;荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团,再覆以面糊入油锅炸。

一般还是萝卜丝的比较多,以前都是5毛钱一个~趁热吃,一口咬开,超级香~一般吃到好吃的以后就会认定一家买,有些人炸的不透或者味道调得不对就觉得,胡奥吃,不酥脆。

2、铁板豆腐

基本上在很多地铁站附近都能看到铁板豆腐的身影,远远地就能闻到豆腐的香味。

好吃的铁板豆腐外层香脆,内里多汁嫩滑,夹杂着各种调料的香味~调料是铁板豆腐的精髓~有时候除了豆腐,还会有豆皮、海带、小土豆之类的,一碗一碗的卖,吃完可扛饿了。

3、烤冷面

烤冷面是东北一带地方特色小吃。使用特制冷面制作~有碳烤、铁板烤和油炸三种,主要流行的还是铁板和油炸。

一般都是一套,就是包括了鸡蛋、里脊肉之类的,吃起来松软可口,酱香扑鼻,咬起来也很劲道。

可以刷上甜酱或者辣酱,而且可以吃软的或者硬的。

4、梅干菜锅盔

现在很多商场里面也开始有了各种牌子的锅盔,都蛮贵的。

小时候吃锅盔只要5毛钱到一块钱,锅盔分很多种类,有甜的有咸的,有加肉的有不加肉的。梅干菜肉的一直是我最爱吃的~不会觉得很腻,而且梅干菜独有的香味配上肉,就是绝配。刚刚烤出来的时候,又脆又香,一口气吃下去都不带停的。

5、烤红薯

烤红薯几乎是每一个人小时候都吃过的食物,到现在也还是会经常买着吃。上学的时候,尤其是在冬天,买一个烤红薯既可以捂手还可以填饱肚子。小时候妈妈总是说,那个不能吃,都是汽油桶有毒的。

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