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黄豆腐是云南哪个州市的特色美食

黄豆腐是云南省宣威市倘塘镇的特色美食。
黄豆腐是豆腐的一种。做成后的黄豆腐,因需用麻线栓挂而呈十字花纹,我们素常见到的大多是白豆腐,这种豆腐却是黄色,食之,滋嫩可口,满口留香。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。2014年,“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,这道神奇的中国美食开始在商品价值之外,被赋予了更多的文化内涵和传承意义。

汽油炖鸡是云南省哪个州市的特色美食

没有汽油炖鸡,而是漆油炖鸡,是云南省怒江傈僳族自治州的特色美食。
漆油炖鸡,是以漆油、鸡为原料制作的一道菜品。其肉香嫩、酥甜可口。是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。
逢年过节或远方的朋友到来,傈僳人都会做上这道漆油炖鸡来庆贺佳节、招待贵宾。而且怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。另外漆油可食用,也可用作化工原料,还可入药。炒菜做饭味道比较香,但油容易粘嘴,另外,漆油的相对密度为(15/15℃)0.975~1.000、脂肪酸凝固点53~57℃、碘值5~17。

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