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安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

访客1年前 (2021-06-01)特色美食91

安徽最著名的小吃地当属是安庆了,在很多地方都会有非常老的小店,小店有着正宗的安庆小吃。安庆地处长江边缘,被渭河,菱湖,石门湖,石塘湖等所包围,大渡口以南还有生津湖。有着肥沃的土壤和丰富的水产品。安庆小吃在全省闻名。其最大的特点是将从北到南的不同风味的所有小吃融合在一起。今天我就给你介绍一些安庆当地有名的小吃。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

1罐饺子

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

安庆的饺子是早餐的推荐必吃食物,安庆的饺子和上海的煎饺很像。它们是猪肉馅,经过煎煮后,它们的底部脆嫩,皮肤柔嫩。肉味鲜美多汁。不过,安庆的饺子会撒上一层芝麻,咬一口拌入芝麻的肉馅,那将会更美味。而安庆的饺子饺子种类更多,吃过一次绝对令你十分满意。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

牛肉包子在很多地方都能看到,但安庆的牛肉包子别具一格。安庆牛肉包子之所以这么好吃,它的关键点在于它的馅料,它的馅料是以牛肉、豆腐为主要原料,再配上其它调味料制作而成的。安庆牛肉包子吃起来外皮松软、馅料鲜、嫩、又多汁,风味独特,吃完让人念念不忘,还想再吃。它不仅味道好,价格也非常的实惠,备受安庆人的喜爱。 

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

2猪肉饭

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

安庆的猪肉饭是安庆特有的小吃。实际上,猪肉饭有点像一个煲仔饭。这是将一个煮熟的菜,倒在米饭上。然而安庆猪肉饭的成分只有猪肉和青椒,而辣青椒则伴有猪肉的气味。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

老母鸡汤泡炒米是安庆地方特色菜,属于徽菜菜系。它是以老母鸡熬制出来的汤料和炒米作为主要原料制作而成的。鸡汤泡炒米闻着有一股的浓浓香味,鸡汤和炒米的味道完美结合在了一起,喝起来非常的鲜美江毛水饺,炒米也是越吃越香。它还是酒席上的一道特色菜品,是安庆地区的招牌菜。 

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

3安庆牛肉面

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

安庆牛肉面是当地的另一常见的小吃。安庆牛肉面便宜,肉多吃起来非常过瘾且实惠。安庆牛肉面和兰州拉面都是拉面,但口味不同。安庆牛肉面味道更加醇厚。牛肉是熟牛肉的一大块,它尝起来更美味可口。 在安庆,每家牛肉面店都拥挤不堪。牛肉面作为午餐和晚餐。拉面厨师可以用一分钟的牛肉汤和大块牛肉将一片面团变成薄拉面,然后在面上面撒上香菜,味道将会更加地鲜美。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

江毛水饺是安庆地区一种特色传统名吃,制作历史悠久,已有80多年的制作历史。它的馅料是以黑毛猪后腿肉作为主要原料,再配上虾仁、榨菜作为辅料制作而成,汤料是以鸡汤或者骨头汤为主。江毛水饺其实就是馄饨,看起来色泽美观,闻着香味浓郁,吃起来皮薄、肉嫩、汤汁鲜美,风味独特,极受本地人、游客们的喜爱。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

安庆,很多人的第一印象是“黄梅戏”,确实安庆最出名的就是黄梅戏了,就连安庆本地人说话都像是在唱黄黄梅戏一般,很有艺术气息。其实安庆还有很多好吃的美食,很多人都不知道,虽然不是很出名,但是味道那真是一绝,不少人去安庆旅游,吃了那里的美食都不想走了,今天就给大家介绍一下安庆究竟有哪些美食。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

首先不得不提的就是牛肉丸子粉丝煲。要吃最地道的牛肉丸子粉丝煲需要穿过好几条街,在玉琳巷内才能找到这夫妻二人开的店。老板今年快六十岁了,进门就知道这是一家经营了很多年的老店。店里只有老板和老板娘两个人忙活,老板负责煮以及询问顾客的口味,咯啊伴娘则负责制作牛肉丸。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

这里的牛肉丸不像我们平常见的撒尿牛丸,是很小的那种,大概只有五毛硬币那么小,是用纯牛肉做的,里面还加入鸡蛋以及其他配料。一碗二十个牛肉丸,然后加入一些粉丝和青菜,再淋上辣椒油,牛肉丸子粉丝煲就做好了。来这里吃的都是附近的老客户,近几年来也有很多到安庆旅游,特地来吃的。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

其次是大南门牛肉包,这是一种用牛肉做成的水煎包。在很大的平底锅上,老板熟练地翻动着里面的水煎包,包子里面牛肉比较多,吃下的感觉很不错,满口的都是牛肉。水煎包的皮很薄,其实使用大一点的饺子皮包的,煎包子也很讲究,火不能大了,不然包子就糊掉了,所以需要在里面加上一些水和油,煎很长时间也不会变糊。牛肉水煎包很香,隔着老远都能闻到味道。

安庆最具地方特色的小吃都有哪三种?

山芋粉圆子烧肉,这是最经典的安庆美食,山芋粉做成的圆子,颜色是灰褐色的,看起来不怎么好看,但是吃起来特别好吃,尤其是和猪肉一起烧。猪肉选择当地的农家喂养的土猪,这样的猪饲养的时间长,肉质很紧,而且比饲料喂养的猪更香。猪肉选择肥瘦相间的,先红烧,然后把做好的山芋粉圆子放进锅中和肉一起煮。煮大概一个小时左右,肉的汤汁就被山芋粉圆子吸收了,吃起来比较弹牙,有嚼劲,猪肉的肥美和山芋粉圆子的劲道,这两者的搭配成就了这一道美食。

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